んまいんだよ♡
＜ブリの照り焼き＞
塩を振っておく。そのうちブリちゃんから出てくる水気をペーパーで吸い取る。
まずはブリって臭みがあるでしょ。その原因の皮を取って、包丁で切れ込みを入れる。
サラダオイルを引いたフライパンで弱火で焼く。
んだけど、なるべく生臭さを残したくないから、しょうがを薄く切ってショウガオイルにして
一緒に焼くとバッチリ！
2切れのブリに対して、4枚のショウガ
火が通ったら、お酒、しょうゆ、みりん、砂糖（ザラメでもOK）、塩を混ぜたタレを入れる。
ぐつぐつっと煮立ててタレがトロトロになったら出来上がり。
ゴマ油で素焼きした白ネギをさっと焼いて付け合せ、しょうがの千切りを上に乗っけて、
召し上がれ～っと。
＜鶏肉とネギの辛炒め＞
これは超簡単。
鶏肉切って、ネギ切って、塩、こしょう、しょうゆ、豆板醤いれて炒める。
うすーく水で溶いた片栗粉をちょろっと入れて、鷹の爪いれて、はい、できあが～り。
＜アボカド豆腐サラダ＞
木綿豆腐の水気をしっかりとって手でほぐす。適当に切ったアボカドを入れ
ごま油とお醤油で混ぜる。
最後に白ごま振ってあがり～！
ポン酢とか、ドレッシングでもうまし！
しかも結構おなか一杯になるよ、これ。
久々の和食。
やっぱ、日本人は“和”よ。wa!
おかげで風邪治り、完全復活!!!!!!!
酒だ！酒を持ってこい!!!
Best.
